Elegante y sobrio

Color picota de capa media alta. Tiene una lágrima viva y consistente. En nariz es muy especiado, balsámico y con buena intensidad aromática. Destaca una merlot madura (higos) y fruta en licor, envueltos por especias como el clavo, la mostaza, la nuez moscada... Predominan estos aromas sobre el resto. En boca es muy carnoso, sedoso. Muy bien integrado el alcohol. Con acidez justa y buen recorrido. En el postgusto vuelven a aparecer las notas de la nariz. En su conjunto es muy agradable, y pide comida.

Maridajes: creo que iría bien con platos de caza y guisos de cuchara. Tiene mucha estructura, así que soportará bien platos contundentes.

Presentación: elegante etiqueta negra con motivos dorados que le aportan seriedad y prestancia. El nombre de "Serrata" es contundente y sonoro. No me parece mal. La contra aporta información de la elaboración y poco más. Sumaría consejos de servicio en cuanto a temperatura, ya que si se sube de grados puede resultar muy denso y algo pesado. También le sumaría la página web de la bodega en la contraetiqueta.

Un vino muy mediterráneo. Quizá sobraría la etiqueta de "reserva", concepto algo denostado hoy en día.