Viña Gravonia crianza 2000

4 años de crianza en barricas de roble, sometido a 2 trasiegas por año y clarificado con claras de huevos frescos.
Visual: Con brillo, amarillo pálido con tonos verdosos.
Olfativa: Buena intensidad, aroma particular, manzana, cítricos, almendra verde, frutos secos sin llegar a madurar, no destaca la madera (suponemos que se cría en barrica vieja), la fruta algo verde, alguna presencia de barnices.
Gustativa: Ligera untuosidad, abundante fruta, melocotón albaricoque, acidez marcada, equilibrado, buen recorrido, buena longitud, frutal, fruto seco en su final con nota láctica, ahumados, tostados.
Vino con capacidad de envejecimiento y eso que hablamos de un Viura del 2000 catado a finales del 2010.