Ganevat Vin de Paille 2005
Ganevat Vin de Paille 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine Ganevat
D.O./Zona
a.o.c Côtes du Jura/Vin de Paille
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Savagnin, Poulsard, Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
La uvas secan durante el invierno en cestos de paja, que se ubican en sitios frescos bien ventilados. Se suele prensar en Febrero, y se deja fermentar durante bastantes meses. En total la crianza suele ser de 3 años
Opiniones de Ganevat Vin de Paille
OPINIONES
1

En nariz es tan soberbio, que da pena comenzar a beber: yerba, menta y muy en el fondo un punto de oxidación, -aunque cuesta percibirlo-, esto es Jura, si.

Hay tanta concentración, tanto equilibrio que uno inmediatamente se reposa y dice, aquí hay que ir con otra cadencia, pero es que además el sorbo te lleva a ello, no puede haber prisas con esta joya...'the never ending wine'.
Combina acidez, amargor y azucar de manera ejemplar y naranja, jengibre, membrillo, nuez.

¡Gracias, y larga vida para Marina y los suyos! otro homenaje, que se queda repartiendo perfume desde el bigote.

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