80º Aniversario

Última botella de un Cava que ha dado grandes alegrías en cada momento que se ha descorchado.
Color amarillo brillante con unas suaves irisaciones doradas, estrecho rosario con una fina burbuja. En nariz presenta unos elegantes aromas ahumados marcados, mermelada de pera y fruta de hueso bien madura (albaricoque), orejones, miel, limón confitado, frutos secos tostados, levadura seca, bollería fina con algo de mantequilla seca, almendras peladas ligeramente saladas, sal gorda bien seca, tierra y hierbas secas de fondo. Suave y cremosa entrada en boca, buen recorrido sabroso con una fruta blanca y de hueso madura (mermeladas y fruta escarchada), excelente acidez, intenso, carnoso y amplio, carbónico bien fino e integrado, limón maduro, notable volumen, elegante, sensaciones ahumadas que le aportan amplitud y complajidad, bastante persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca y de hueso madura y retronasal de frutos secos.

Más información en: www.elvi.net/2016/08/30/mestres-els-cupatges-de-mestres-80-aniversari-brut-reserva-especial-2008/

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