Complejo, equilibrado, con presente y mucho futuro

Rubí, de capa media, con ribete ligeramente anaranjado. Lágrima abundante, glicérica, muy lenta y ancha. Presenta ya tonalidades anaranjadas, después de su considerable evolución en barrica y botella.

Nariz de bastante intensidad, compleja y elegante. Con un primer plano en el que destacan las notas de crianza, tanto oxidativa como reductiva, con fondo de fruta roja y negra compotada y balsámicos bastante expresivos. Es un vino con las notas de madera bastante presentes, pero bien integradas y armoniosas con todo el perfil aromático. Notas de vainilla, canela, con algo de pimienta negra. Regaliz. Tiene ligeras notas reductivas, de la "paleta animal", en forma de notas de cueros y ciertos apuntes empireumáticos (algo quizás de sudor de yegua). Pero siempre son notas nobles que conforman un buquet complejo y elegante. En evolución, aparecen ligeras notas oxidativas, que se mueven en la línea de los frutos secos, con un ligero aroma avellanado. Cierto toque licoroso a medida que sube la temperatura, de guindas en licor.

En boca, es un vino intenso, sabroso, fresco. Al igual que ocurre con la nariz, es también un vino complejo en boca, con esas notas de fruta compotada, de especias, de chocolate. Me llama muchísimo la atención, por un lado, la frescura del vino (con un acidez muy bien integrada), para ser una añada tan cálida. Por otro lado, tiene una buenísima carga tánica, con unos taninos muy estructurados, ya bastante limados, pero aún bastante presente, con una ligerísima astringencia y un ligerísimo amargor. Creo que todo eso, unido a que la fruta está aún presente, le puede dar un buen período de guarda, durante el cual se hará aún más complejo de lo que ya es. Con un final medio, pero elegante, que invita a seguir bebiendo porque el vino resulta complejo, atractivo, fluido. Tiene esa fragilidad final que suelen tener los vinos elegantes. Goloso, sabroso, bastante amable.