Manchego joven y frutal sin complejidades

Vino tinto de agradable coloración rojo rubi con matices violáceos que denota su gran juventud, acompañada de capa extractiva media-alta.

La fruta roja de verano hace su aparición volatil fresca, limpia, y directa. El vino se mantiene siempre jovial y alegre de principio a fin. Marcando las notas frutales fresa, arandano rojo, frambuesas, y de manera secundaria acompañado de alguna ligera nota láctea de fermentación, que nos recuerdan las mantequillas o el brioche en evolución oxidativa. En boca es un vino muy fluido, alegre, con paso rápido. Potencia alcohólica bien integrada y adecuada en el conjunto. Acidez fresca de principio a fin. Tanino presente de media astringencia, postgustos medios de carga frutales y retrogusto igualmente de intensidad media. Un vino muy correcto para iniciarse en la cata, siempre limpio, alegre y joven para disfrutarse en quesos curados, y algunas carnes.