Algo tieso aún

Dorado, limpio y brillante. Burbuja gorda.
Muy cerrado, lo he tenido 24 horas para ver si reaccionaba y no ha terminado de expresarse. En la botella no figura la fecha de degüelle, pero por su austeridad, apostaría a que es reciente. Algún cítrico, anís, unos aromas a plástico quemado demasiado persistentes, piedras y poco más.
La boca sería bastante afilada de no ser por un carbónico un pelín grueso que le da volumen al trago. Elevada acidez y muchísima mineralidad, aspecto este último que quizá sea lo más interesante del conjunto. Notable trabajo de alcohol y madera. En esta fase continúa igual de mudo, si acaso detectamos leves matices florales.
Final de intensidad media.
Se me ha quedado corto, es refrescante y pienso que está bien elaborado, pero le falta desplegar el abanico.