A l'apartat d'elaboració he copiat el que posa a la pagina web del celler. Un vi que vaig comprar i no recordo el preu pensant que no sería res interessant i he pogut comprobar com n'estava d'equivocat. Conserva bon color, encara granatós amb bona capa i límpìd. En nas molt aromatic i amb aromes molt agradables, confitures de friutes silvestres, tocs especiats, mentolats, torrafactes i al cap d'unes hores aparició de cacao i regalim. En boca carnós, viu amb una astringència marcada però sense esser desagradable, una mica secant, llarg i persistent. Hem recorda una mica els vins del priorats, no he tastat gaires vins del piamonte però si tots són com aquests val la pena conèixer aquesta zona vitícola.