Muy bueno y equilibrado

Un cava por 10,95 euros (en la web de la bodega) que me pareció fantástico. Buena nariz, con aromas agradables y limpios de cítricos, flores y ligeros tostados de las levaduras, que abrazan al resto de aromas para darle complejidad. Atractivo. Femenino casi. En boca tiene de nuevo buen equilibrio acidez-volumen. Es amplio, llena la boca. Fresco y con cierta personalidad. Postgusto medio.

Presentación: Correcta. No es excesivamente llamativa, pero tampoco es mala. Aparece la palabra "rupestre" que no se sabe muy bien a qué se refiere... quizá trabajaría más ese concepto. En la contra información adecuada, algo justa. Con la web bien visible.

Maridajes: no es excesivamente seco, por lo que sirve de entada a una comida, y para continuarla. Personalmente me encantan los cavas para arroces varios.

Una bodega interesante que se nota el mimo que le ponen a lo que hacen. Les seguiremos de cerca.