Vinazo de L'Empordà

Pues después de las notas de cata de varios veremeros y habiendo salido bien complacido del Martí Fabra Vinyes Velles (su hermano pequeño), al final dí con este tremendo vino tinto de la región.
Viste un color picota oscuro de capa alta, con fino ribete morado y una lágrima bien marcada, lenta en su caida por el cristal y más transparente que atintada en la copa.
Nariz compleja. Coincido con ciertas apreciaciones que desea soltarse con calma. Al tiempo de reposar en copa, comienza a soltarse. Buena intensidad. A unas finísimas especias dulces, se le une la fruta roja madura y los frutillos negros de sotobosque. Apreciables y sutiles balsámicos (regaliz) y una madera muy bien integrada en el conjunto. Esos 15º que se declaran en la botella no pesan en el vino. Afinando más, siguen desfilando por la nariz, algo de cacao y café, al final.
Si la nariz ya me parece seductora, en boca no lo es menos. Buen ataque (amplio en boca), potente, carnoso; con un recorrido en el paladar largo. Presenta un tanino de calidad, bien fusionado ( presente, pero no agresivo), con una acidez adecuada y un final persistente con recuerdos a fruta madura y algo de cacao. Retronasal especiado, con ligeros tintes balsámicos.
Nunca añado los posibles maridajes, pero esta vez hago una excepción: doblemente, además.
Acompañó un fenomenal entrecot a la pimineta verde con guarnición de arroz basmati, en buena compañía.
Y como maridaje musical, me reservé la última copa de este vino, junto a una Sonata de Mozart. Me supo a gloria!!

Aaah, la Vida es Bella.