Origina, personal, fresco, complejo... y rico!

Excelente propuesta la de Raúl Pérez para Forjas del Salnés. Esta añada es magnífica, y tiene pinta de que estará también bien en un tiempo... cuanto?, no sé. Sin duda merece la pena probarlo por su originalidad, su personalidad, su carácter propio, su singularidad, su frescura, su profundidad.

Todo en su sitio, pero un todo diferente... no apto para todo tipo de público, he de advertir...

Color de capa media cereza, brillante.
En nariz se muestra complejo y fresco. Con notas de pimientas en primer plano, acompañadas de fruta roja fresca como frambuesa, también vegetales presentes y mineral, mineral. De fondo la madera aportando notas a pipas torrefactas, muy al estilo de los Borgoñas blancos.
En boca muestra toda su singularidad, con una entrada frutal que se vuelve prontamente incluso salina, parece que mastiques la piedra. La acidez excelentísima del vino hace el resto dejando paso a un final medio-largo que te invita a repetir nuevamente y otra vez más.

Se terminó la botella y no nos dimos ni cuenta... menos mal que había decantado y dejado una muestra para recatarlo!!

Espectacular en singularidad y personalidad.