En Aponiente (El puerto de Santa María)

Vista: color amarillo más dorado que pajizo.
Naríz: marina y punzante te trae los aromas de la bahía y si cierras lo ojos te llega a trasladar. Frutos secos, hierbas de monte, aceitunas, manzana, pieles de citrico, miel, barnices, muebles nuevos, regaliz de palo...
Boca: agradable sensación grasa en su paso, fresca, buena armadura pero delicada y equilibrada, muy larga.
Una verdadera joya!