La majestuosidad de la sabiduría alemana en vinos tintos

Probablemente pocos vinos tintos sean conocidos en el mercado nacional, procedentes de alemania, vino cosechado a mano, en cajas individuales procedente de las parcelas altas de Layen. Utilizando la combinación del tradicional tonel (1.500 l.) de vinificación alemán y barricas francesas de los mejores toneleros de borgoñas empleadas para la maduración de los grandes cru de Burdeos.
Color cereza intenso, limpio y cristalino de capa media/baja. Entrada en nariz perfumada, con notas delicadas de frutos rojos confitados, ahumados, y ligeros toques animales. Fondo especiado de pimienta blanca, negra y algún que otro aroma de bajo monte. La pureza de sus taninos presente en toda la longitud del paladar con una acidez suave y pronunciada que nos hace vibrar con la textura aterciopelada en boca. Postgusto de tostados y torrefactos donde el cacao y moka es un indicio de la buena maduración en barrica, todo muy conjuntado y en equilibrio. Se trata de un gran vino, sin duda por la intensidad de sus sabores y la pronunciada caudalia. Llamativo el hecho de que esté elaborado en Nahe, una región montañosa y de clima continental, no tan al norte, de donde proceden los más exclusivos Pinot Noir de Alemania (Ahr).