Destaca por su finura sobre todo....

Salmón pálido. Tiene una nariz intensa, muy fina, con bastante fruta roja, un toque de pomelo, que da paso a un fondo de masa de pan y a algunas levaduras. Elegante. En boca tiene buen ataque, resulta delicado, cremoso, cítrico, equilibrado, largo, muy fino, con un fondo anisado y un sutil carácter vinoso. Una apuesta por la delicadez por envima de la habitual vinosidad de los champagnes rosé...