Blanco buenísimo con nombre raro

Fue un regalo especial, y lo guardamos unos días para buscarle un buen maridaje. Mi marido consiguió unas angulas vivas de mi Fluvià querido , y fue el momento de decidir probarlo...

Bien, voy a intentar exponer mi cata, siendo como soy novata (pero con mucha ilusión!).
Es el TAYAIMGUT ( me explicaron el porqué del nombre pero no me acuerdo) , un Sauvignon Blanc - 2008. La viña está en Sant Joan de Mediona, al norte de l'Alt Penedés ( a 25 km. de Vilafranca del Penedès). Parece ser que ese año allí llovió un poco tarde lo que provocó que la purga de las cepas se hiciera tarde, y con mucho riesgo (por la humedad) de mildiu. Se despuntó mucho,y lo que quedó maduró fenomenal y con buena acidez!.

Al catarlo, me sorprende los aromas de fruta madura , de pera , limón y finalmente piña con toques de menta. Es un blanco que - coincido con las anteriores valoraciones - no parece "nacional". Es una Sauvingon Blanc que ha cumplido sobradamente sus expectativas en tierras catalanas. Se nota que hay detrás una enología pensada y cuidada.

En cuanto al maridaje con las angulas preparados por Paco, fue excepcional!, pues esa justa acidez y su golosa fruta madura , combinaron perfecto con ese puntito picante de unas angulas a la vizcaína.
Muy recomendable