Subiendo al cielo, la ambrosía

La shiraz y la Cavernet sauvignon son 2 uvas muy ricas y a la vez dificiles de unir solas entre si, pero en este caso se ha conseguido. Sus 14.5ºno son para nada duros en la cata, ni en mesa. La trasparencia es media con toques de cereza roja joven. La madera en nariz se apodera, con aromas tostados y con cafe colombiano. En boca se nota tánico, pero rápidamente,.......una chispa,...goloso, redondo, fresa y grosella, gominola y coca cola,...una gozada al paladar, y muy adictiva. La mineralidad en postgusto en su justa medida.
Un buen chivo lechal combina a la perfección.