Casi 9 años después.

A casi 9 años de que salió al mercado la única añada de este vino, encuentro una botella olvidada y lo pruebo con su creador, mi buen amigo Nacho Montemayor su grupo de cata.

Grata sorpresa, no solo estaba en perfecto estado, sino que ha evolucionado de forma excelente.

Color picota con borde ligeramente atejado.

Aroma a fruta negra (zarzamora y cassis), especias como canela, algo de pimienta, tabaco, notas de cacao oscuro, y una nota licorosa. No tan explosivo como lo recordaba, pero si es un aroma que se aprecia mas sutil y permanece un largo tiempo en la copa ... y en la memoria.

En boca, no ha perdido concentración pero si ha ganado en finura y comlejidad. Tanino aterciopelado muy fino. Se aprecian las notas frutales y especiadas en boca. Las notas minerales que se apreciaron la primer vez que lo probé ya no se aprecian. Sin embargo, la nota a cacao es mas notoria. Larga permanencia.

Muy buen Syrah, lástima que este proyecto fué muy breve, pero no así la logevidad de sus vinos. Excelente!