Complejo y grande, a un enorme precio...

Complejo y grande, sus largos años en botella realza su fina mineralidad, aromas complejos de fruta exótica, madura con tonos tostados -piña asada- acompañado por puntas dulces de miel de flores. Aparecen las notas de flores blancas tan características de los Chablis. La bollería aparece para aportarle finura. En boca resulta muy sabroso, rico, seco y con buen volumen y final.

Armonía

Clara y André nos propueçsieron un plato sueco llamado Gravalax "Salmón marinado con lima" que armonizó a la perfección con este Chablis.