El mejor Ayles

Vista: Brillante rojo picota de ribete granate, algo velado, de altísima capa, muy glicérico y con lágrima que arrastra color.
Nariz: Potente, franca, compleja, con aromas de fruta negra madura en compañía de toques torrefactos, especiados y balsámicos, formando un conjunto bien integrado y armónico.
Boca: De buena entrada, con un ligro toque goloso que se desvanece inmediatamente, se desarrolla con amplitud llenando el paladar de notas especiadas y balsámicas. Es estructurado, de considerable tanicidad, buena acidez y un final persistente.
Señorío de Aylés acaba de inaugurar su nueva distinción como Vinos de Pago y tiene en este vino su "vino de autor". Es un vino con muchas cualidades pero que, en mi opinión, aún está falto de botella donde redondear los corpulentos taninos.
Su precio en bodega es 15 euros.