Buena sorpresa

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de buena intensidad, limpia y aromática. Toques florales, frutas blancas de hueso, bollería y pastelería, cítricos maduros, frutos secos y un ligero deje mineral.
En boca es seco, rico, con una acidez muy bien integrada. De paso ligero, no exento de cuerpo y final de buena longitud, sabroso, con un recuerdo final cítrico y de frutos secos y una persistencia media. Se bebe muy bien. Correcta integración carbónica.
Un cava que no conocía y que me pareció bastante bien apañado, con calidad y seriedad para acompañar una comida entera. Me costó 15 euros en restaurante, así que costará menos de 10 euros en tienda, lo que supone una buena RCP.