1 Ha. 100% terroir

Una vez he catado sus vinos Terra de Cálago 2007, Igrexario de Saiar Selección 2004, Igrexario de Saiar 2008, puedo asegurar que si bien todos guardan el mismo perfil, no encontramos con vinos propios de cuatro bodegas diferentes. Su portafolio lo completan Pagos de bemil y Igrexario de Saiar Cepas Vellas, un albariño para cada ocasión.

Un vino que reboza carácter, excelente acidez, la conjunción lograda tras su elaboración por estar sometido a una crianza en lías de 18 meses, le confiere complejidad, respetando siempre la fruta, de inicio aparecen notas ahumadas y apuntes de frutos secos que recuerdan a la Champaña francesa. La fruta aparece madura, dulce, golosa, refrescada por unas notas cítricas y minerales. En boca requiere atención, por su densidad, cremosidad y frutosidad, terso en su paso, muy buen volumen, exquisita acidez y un largo final con postgusto maduro y tintes exóticos de camomila y manzanilla.