Diferente

Segun comentan algunos entendidos en la materia no es un vino tan original como pensabamos,es la recuperacion de una tradicion en Jerez, eran vinos destinados al consumo local que no se fortificaban, por otra parte me parecio un vino de tapeo muy aceptable, en nariz se parece a un Jerez por los aromas salinos y los de frutos secos, tambien le saque aromas de aceituna verde, herbaceos, anisados y algo de citricos.
En boca es ligero, tiene una entrada facil, la acidez se la encuentro baja, es seco, tambien da notas salinas en boca. Me gusto mas en nariz que en boca y eso que dicen que la variedad palomino se expresa poco en nariz.