F. visual: Color cirera. Menisc perdent la joventut (rosenc). Capa alta. Llàgrima fina.
F. olfactiva: Al principi és tancat, i dona olors humides, però a mesura que es va oxigenant ofereix aromes cafè, cremositat de la fusta, especiat.
F. gustativa: Ataca suau. Conserva l'astringència. Persitència en boca mitjana i retrogust torrefacte.
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