Aplaudo a Bodegas Polo Monleón por la elaboración de un blanco con fuerza, estructura y finura

Catado como parte del Desafio VI vino nº 1

Enorme la sorpresa con este vino, aplaudo a Bodegas Polo Monleón por la elaboración de un blanco con fuerza, estructura y finura. Además mucho más valorable en su conjunto una vez conocido su excelente precio, realmente recomendable, roza la imprescindible. Su visual nos obliga a pensar en una anterior añada, debido a ciertas notas de evolución. Un vino con buena acidez, aromas frescos y cítricos. Donde la fruta madura aparece en su inicio con muy buena inensidad, concentrado y profundo (recuerdos de manzana asada), fresco a la vez que concentrado, fruta exótica y puntas ácidas que dibujan al níspero. En segunda instancia aparecen notas de aldehidos propios de las lías aunque no lo presente, de carácter intenso, el cual presente un bonito abaníco aromático que culmina con la serie vegetal de hierba seca y manzanilla, bien arropado por un ligero velo mineral. En boca presenta cierta salinidad que lo dibuja su mineralidad, presenta muy buena acidez y en su conjunto rico y con peso.