Para copear

De color ambar oscuro, amileado. Muy denso. En nariz huele a frutos secos, higos secos, dátiles. Muy fresco donde el alcohol no resalta sino que da al conjunto un toque dulzón.
En boca es suave, ligeramente ácido, con un toque de dulzor y un punto amargo al final. De paso fácil.
Lo combinamos con atún encebollado y el contraste entre el Oloroso y el sabor fuerte y aliñado del atún quedó una mezcla muy interesante. Aunque se podría haber combinado con una buen guiso de carne, ...como un rabo de toro.
Botella de medio litro