Poully-Fumé de enorme equilibrio y calidad

Dorado limpio y brillante.
Es intenso y complejo en nariz y va mejorando con el aire y el trabajo en copa. Notas de flor seca, recuerdos herbáceos y vegetales, boj, musgo, balsámicos de pino, piel de cítricos, ahumados, incluso algún atisbo de frutas exóticas, todo ello siempre tamizado bajo un elegante fondo mineral característico.
Y en boca es un vino enormemente equilibrado, con amplitud, envolvente, graso y denso, pero afortunadamente compensado por una fina e integrada acidez. Muy sabroso, con nervio y la vez amable, tiene un final profundo tras el que deja sensaciones frutales, cítricas y minerales, con un posgusto ligeramente amargoso y una buena persistencia.
Nos encontramos ante la primera cuvée de prestigio que se elaboró en esta zona y que desde luego en esta añada es digna de llamarse así, porque se trata de un vino de gran elegancia y mejor prestancia, un vino de mucha calidad. Lo malo es su precio, en torno a los 60 euros, quizá demasiado elevado. Aún así, se trata de un gran vino, superior a otras añadas catadas.