Espumoso del Valle del Salnes (Meaño)

Botella sobria pero elegantemente vestida
Visual: Amarillo pálido, brillante, burbuja fina y continua.
Nariz: Intensidad media, notas de frutos secos (almendra tostada), piel de cítricos(limón), miel, notas de laurel e hinojo. Complejo y personal.
Boca: Burbuja explosiva, se reproduce las notas que daba en la nariz. Le falta algo de frescura aunque tiene estructura.
El gran inconveniente es su precio 27 Euros. Con ese precio se compra grandes cavas y buenos champagnes.