Terra di San Mauro

Vino blanco espumoso, algo violento en la burbuja aunque ésta permanezca luego en copa. Bonito amarillo verdoso palido de poca intensidad.

Nariz discretamente herbácea, fresca, algo cítrica y de uva poco madura, más en notas de uva que en lias de levadura, bien.

Boca fresca, carbonico algo excesivo, fresco por su acidez y por sus regustos de crianza discreta, gran longitud en sus notas casi de hinojo y heno segado. Algun amrgoso delicado.