Elegancia

Dorado intenso limpio y brillante.
Aromas intensos y complejos, se trata de un vino que agradece enormemente el aire y el trabajo en copa. Comienza con tonos compotados y maduros, tornando en un delicioso fondo mineral y cítrico, además de toques de pedernal y frutas exóticas y un ligero recuerdo almibarado. Además aparecen atisbos herbáceos y balsámicos.
En boca es potente, de gran intensidad y paso firme y denso pero equilibrado por su magnífica acidez, presente e integrada y que le otorga el contrapunto de frescura. Final amplio y envolvente que nos deja notas de frutas amargas y toques de pedernal. Persistente y duradero, con notas balsámicas en posgusto.
Un excelente vino esta cuvée superior de Mellot, en gran añada y muy buen momento, aunque sin duda posee un importante margen de mejora en botella. Tiene clase y elegancia, pero también ofrece pegada y mucha personalidad. No es un vino barato (unos 45 euros), pero desde luego su calidad está a la altura de lo que cuesta. Gran vino.