El top de la Cooperativa

El Top de la Cooperativa y esta cooperativa lo suele hacer bien, es de color cereza de capa media-alta.
En nariz es muy limpio, destacan los aromas de balsamicos y los toques minerales, las especias y los tostadoa(quizas un poco demasiado) tiene mucha fruta roja.
En boca es potente, pero a la vez elegante, taninos dulces,cacao y algo de madera, buena acidez,fresco,maduro y con un final largo. Se marido con un rabo de toro y con un entrecot y quedo muy bien. Quizas un poco caro.