Gran vino

Hasta el momento ningún vino de bodegas hispanosuizas me ha defraudado, pero si hay alguno a destacar, sin duda es este.

Ya la botella en si impone, vidrio grueso, de calado importante y opaco, cuidado para una buena conservación y evolución en botella.

En copa, color intenso picota, con ribete cereza, dando imagen de vino que va a ser potente en sabores, a nariz, en sólo cinco minutos cambian aromas de estar de la botella a la copa, inicialmente se marcan mucho los primarios de la fruta, y muy sutil los toques del barril, para posteriormente ir haciéndose más protagonistas las notas de cacao.

Lo mejor, en boca, con todo lo que va a parecer, y luego es un vino que obviamente es potente de entrada por sabor, pero suave al mismo tiempo, con una persistencia larga y un equilibrio en los sabores, no mucha astringencia, e invita a dar un siguiente trago.

En este caso lo tomamos con un arroz meloso de bogavante, y la verdad, aunque el maridaje a primera vista quizá no parezca el mejor, he de decir que nos cuadró muy bien, por la potencia del caldo del arroz.

Precio en restaurante 32 euros, en PVP no lo sé, pero conociendo el restaurante se movera por los 22-26 euros, y a hostelería por los 16 euros aprox. Pero eso ya es aventurar demasiado.

Un saludo