Una delicia de una Bodega que nunca defrauda

Estos Fillaboa realmente son una delicia y nunca defraudan, para mí una de las mejores Bodegas de Rias Baixas. La nariz es un compendio de frutas tropicales maduras, con maracuya, pomelo, fruta de la pasión, papaya, kiwi, nísperos y todo bajo un velo de aromas florales que le dan elagancia y feminidad : Notitas de Dama de Noche, Jazmín, Azahar y Nardos. Hay un recuerdo a orilla de río, alberca y verdín, con notas de madreselava y lavanda, junto un deje mineral y un ligerisimo fondo vegetal y cítrico. En boca es envolvente y con volumen en el ataque, continúa el paso con una magnifica acidez que le da agilidad al trago y frescor al paladar ayudando a la retronasal a percibir lo mejor de la nariz, pero con una sensación de fruta blanca madura que se conbina perfectamente con la acidez dejando una sensación semidulce bien conjuntada y orquestada en el posgusto, donde perdura la frescura, similar a la sensación que deja el Kiwi. Muy rico y aromatico, como digo toda una delicia para disfrutar.