Supongo que haber esperado hasta diciembre de 2009 ha sido demasiado para un vinho verde de 2007. De todos modos aún era bastante expresivo a pesar de haber perdido las sensaciones que dan los restos de carbónico en estos vinos.

.-Fase visual: amarillo muy pálido con reflejos verdes. Limpio y brillante. No forma nada de lágrima.
.-Fase visual: suavemente aromático. Manzana verde, hierbas de tocador. Aireándolo aparecen notas cítricas junto a la manzana y recuerdos del carbónico que debió tener.
.-Fase gustativa: amable en su entrada en boca. Ligero, sabroso y con carbónico poco expresivo (cosa que, a mi, no me molesta). Gusto herbal, cítrico, con retronasal de pomelo. Poca persitencia.

Acompañó de forma más que digna una sopa de marisco con arroz. Me hubiese gustado probarlo 6 ó 7 meses atrás. Agradable.

Color amarillo muy claro, casi blanco.
Aroma de media-baja intensidad a frutos blancos y cítricos, aunque el carbónico sobresale sobre todo el conjunto.
En boca igualmente sobresale el carbónico, cuando el vino al paso de una hora se abre, aparecen algunas sensaciones dulzones con poca personalidad frutal, no tiene caracter vinícola, aunque eso si es muy agradable.
Es la peor cosecha que he probado de este vino. El corcho un 7.