Un vino de reflexión.

Abierto 24h antes de su consumo.
Muestra un color dorado pálido.
Nariz de buena intensidad con aromas minerales muy marcados, algo de fruta con hueso, flores blancas, miel, uva pasa, aromas maduros, néctar de flores... Se nota el paso de la Botrytis por el viñedo. Tiene una nariz muy fina y profunda con una gran complejidad.
En boca es puro terciopelo, con una sensación "petillant" inicial. Tiene un paso fresco, fresco, con cargado de toda la mineralidad del Mosela y la acidez de la Riesling, con personalidad y extremadamente largo. Da la sensación de estar masticando la miel y las flores blancas, una acidez cítrica que refresca el conjunto y tacto magnífico.

Un vino de reflexión que puede ir bien con quesos grasos y curados de cabra o, todo un clásico, con algo de foie.

Catado en el 8ºEncuentro Verema.