Color, oscuro y brillante de picota del Jerte. Aroma que tarda en generarse aunque prevalecen los de barrica. Su sabor aterciopelado tiene un toque a pimienta y deja un ligero toque astringente amargo final que lo hace particular. Quizás le falte botella, como tengo otra confirmare mis sensaciones. Bueno. 7. La morcilla de cebolla valenciana realza sus sabores.
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