Un Château Chalon rico y accesible

Dorado intenso evolucionado, limpio y brillante.
Intenso y personal en nariz, destacando las curiosas notas aldehídicas de estos vinos que nos llevan a latitudes andaluzas. Aparecen toques de frutos secos, en especial avellanas, hierbas secas, paja y algunos recuerdos especiados. Con el aire nos da incluso toques minerales de yeso. Muy personal.
En boca es poderoso, largo, con peso. Tiene una fina y refrescante acidez y mucho cuerpo. El final es largo y amplio y nos deja recuerdos de frutos secos amargos y unas ligeras notas salinas. Buena persistencia. Vino muy joven, sus perspectivas de evolución son de decenios.
Muy curiosos estos vinos sin duda. Este en concreto no llega al nivel de los Macle, pero hay que reconocer que está muy bueno y que es un claro ejemplo de lo que esperamos de estos vinos, los más parecidos que puede haber a nuestros inigualables finos y manzanillas. Magnífica RCP, unos 16 euros. Muy recomendable.