Madurez elegantemente evolucionada

Catado con la imagen del Ywquem de la misma añada.... Mal comienzo.

El aspecto ambarino evolucionado a toques yodados, denso y lagrimeante en copa.

Nariz compleja, humos y cera de panal, mieles y caramelo, muy cerradito y menos exhuberante que el Yquem. A la media hora en copa era DG(Deo gratias)un autentico licoroso, naranja confitada, especiados finos y maderas de oriente, una gozada que se mantuvo largo rato en la copa(vacia).

Boca de encuentro dulce, pero poco, parecia por todo que fuese a ser mas goloso.... equilibrado y concentrado, equilibrio de acidez y azucar casi con un toque salino, buenas maderas, no fatiga nada, se bebe pidiendo lo del chiste VSOP(Virgen Santa Otro Poquito).

Es perfecto si se encuentran botellas a menos de 100 euros para conocer la añada y los vinos del sauternais maduros.