Oro y espada...

Oro el color, espada la acidez que mantiene, que permite cortar, pero que al final se atempera en boca ...

y frutos secos y melón maduro y cierta salinidad... ¡¡¡ jo !!! Guille y sus complices saben lo que se traen entre manos...

y el queso de la sierra del Espadán, supo dar la talla con este monstruo de 30 años...otra delicia, Guillermina también sabe lo que se trae de las sierras...

hoy iba de Guilles el asunto...