Su añada más redonda...

Como aférrimo seguidor del trabajo y por ende de las creaciones de Ignacio de Miguel. Analizo esta añada "el vino de las mariposas" con la tratitud de saber que me voy a encontrar un gran vino.

Goloso, explosión de especias dulces con base de fruta roja en forma de bayas y regaliza, bañado por lácteos que le aporta cremosidad en boca, perfecta conjunción con la textura que proporciona el roble. Su fase olfativa culmina en un final donde despuntan especias como la pimienta negra. En boca se muestra fresco, graso, cremoso, dominado su paso por puntas ácidas repletas de frutillos rojos y un postguso con recuerdos golosos y florales.

Armonía
Cordero lechal con humus, una magistral combinación.

Catado en formato Magnum, presentado por Antonio Fernandez