Ambarino oscuro con destellos yodados, ligera turbiedad.
Aromas de media intensidad con predominio de un curioso toque de peras maduras y nísperos. Es complejo, profundo y elegante. Notamos igualmente una presencia de frutos secos, maderas viejas y frutas escarchadas.
En boca en cambio nos decepciona pues se muestra desequilibrado. Le falta peso, le falta acidez, le falta “punch” final, con un amargor muy diluido. Pensamos que puede ser un defecto de la botella, pero no nos quedó muy claro.
Un Fondillón que nos ha desconcertado porque se suponía que por su precio (50 euros), su lujosa presentación y su escasez (900 botellas) era un “top” en su género. Sin embargo resultó un tanto plano y decepcionante. ¿La botella? Quizá, pero...