Un vino hecho a nuestra medida

Nueva (y por desgracia nos tememos que es la última) botella de este tremendo vino, en este caso compartida con un compañero en uno de los mejores restaurantes de España. Tras unas cuantas horas de aireación, este vino es la delicadeza absoluta, es cambiante, mineral, profundo, lleno de capas, lleno de encanto, lleno de profundidad.

En boca es una fiesta, un vino brutal, acidez, peso, longitud, persistencia, terroir, todo, absolutamente todo lo que le pedimos a un vino lo tiene este Herrmanshöhle. Es una delicia, de corte elegante y delicado, sólo para paladares que aman la finura y la distinción.

Pese a las dificultades de la añada 2004 en Alemania, el buen hacer del maestro y su mejor viñedo obraron el milagro y una vez más se impusieron a todas las vicisitudes. Este es uno de los mejores vinos blancos que hemos probado y a fe que los disfrutamos como se merece. No nos quedan más botellas de esta añada, pero esta permanecerá para siempre en nuestra memoria. Legendario.