En caída libre...

Hola Diego,

No solo fue tu botella, el viernes pasado abrí con un grupo de amigos otra y estaba igual. Me parece que esa añada no está aguantando muy bien los años. Tengo guardado un 2007 que no tardaré mucho en darle pasaporte, todo y que me da la sensación que aguantará más.

Misma sensación. Bebida ayer. Se fue.

El 07 tiene más vida, en este momento estoy difrutando de él y tiene más acidez, más estructura y más de todo que el 06. EMHO está riquísimo pero puede aguantar sin problemas. El 06 lo bebí a mitad de año pero este 07 es otra cosa no hay color en la comparación.
Un saludo

Me he dado cuenta al leer tu nota de cata. El 2007 todavía no ha habido la ocasión de abrirlo….. Cualquier día de estos cae de forma impune….. Yo el último 2006 lo bebí en marzo y estaba bastante caído....

Gracias por la información……

Javier

Que lo disfrutes.
Un saludo.