Un dulce complejo y de gran nivel, ofrece complejidad, frescura y elegancia.

Comentario

Me ha sorprendido este dulce de la casa Oliver Conti, una bodega de personalidad, que derrocha pasión en sus elaboraciones y como prueba este dulce, que nos aporta complejidad, frescura y elegancia.

Cata

En nariz muestra un extenso abanico floral, con aportes cítricos que se repetirán en boca, notas que elevan la densidad de estos vinos, gracias a los recuerdos de limón frescos, donde conjugan a la perfección con las notas de menzanilla y te rojo. En boca es puro placer con una retronasal donde aparecen las notas de crema de pastelería y caramelo quemado que combinan a la perfección con los apuntes de pistacho y chocolate "al estilo Nerva" que aparecen en nariz. El conjunto olfativo lo cierran unas frescas y ácidas sensaciones de nísperos frescos.