Vino Domaine Bizot Echézeaux 2004: Sutileza,elegancia y terroir.....


El color violeta moderado anuncia una elaboración respetuosa,lejos de ultra-maceraciones .La nariz muestra aromas con recuerdos de fruta roja fresca(fresas,frambuesas,sandia y granada),también resaltan aromas florales de violetas y lilas intensos,que acaba con un pequeño fondo de vainilla procedente de esa barrica nueva,pero dosificada con inteligencia.En boca es todo sutileza y elegancia,muestra un paso de boca con marcada frutosidad,un tanino perfectamente pulido,refrescante acidez y un final muy largo con recuerdos frutales y florales.Nada mejor que recordar, como la persona con la que compartí este vino,lo describió:Es un vino sutil,elegante y femenino,es como beber un zumo de pulpa fresca,respeto por la elaboración,reflejo del terroir,elaboración maestra y como no,reflejarlo en el vino.Gracias por compartir esa botella de vino que nació el dia 3 de Diciembre y maduró el 11 de Enero con una evolución muy positiva.Gracias por todo......

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