Superlativo

Examen visual
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Limpidez límpido con cierta opacidad. Servido con decantador
Fluidez consistente
Lágrimas duradera
Intensidad densa
Calidad viva
Efervescencia nula
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Examen olfativo
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Primera impresión agradable crianza, pizarra.
Aroma: intensidad larga, calidad fina, tipos primarios y terciarios, frutas rojas, toques de cocido, olor de vía de tren, pizarra, especias, trufa. Persistencia larga 5 caudalies.
olores anormales ninguno
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Examen gustativo
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Primera impresión muy agradable, equilibrado.
Dulzor seco
Acidez equilibrada
Cuerpo: alcohol suficiente, extracto carnoso, taninos muy equilibrado
Naturaleza complejo, equilibrado, aromas crianza evolucionada (en su punto óptimo).
Impresión final rico y complejo, invitante. Superlativo.