Espumoso manchego.

Un rato espumante, sin embargo no queda mucha burbuja, de color amarillo dorado suave.
Me sorprende su aroma, estamos hablando de un vino realmente barato, con notas de mantequilla y de tarta de manzana.
En boca entra fresco pero enseguida viene la sensación de esa fruta blanca madura, algún tostado de cereal confirma aún más mi sorpresa dando un toque seco, acidez correcta y un carbónico que se lleva bien.
Se precio en bodega es de 2.50 €. Recientemente se ha realizado un cambio de etiqueta, si una era pobre la otra es de un quiero y no puedo, pero es que no puedes exigir más por este precio. Sabiendo que era el mismo vino me llevé las de la etiqueta antigua a 1 €.
El realizar un espumoso no pone de manifiesto más que la inquietud de esta cooperativa a la que hago mi visita todos los veranos.