Un Cabernet sabiamente elaborado y maduro

Desde que D.Carlos Falcó plantara en 1974 las primeras cepas de Cabernet Sauvignon, siendo pionero en Castilla La Mancha, han transucrrido 34 años que han llevado a Dominio de Valdepusa a un dominio de esta compleja y a la vez agraciada variedad.

Un Cabernet sabiamente elaborado y que muestra una madurez propia de las grandes elaboraciones de este varietal.

Sus aromas nos recuerdan a la pimienta y finas notas de pimentón y pimientos del piquillo, aparece toda la variedad y derivados del pimiento, en notas maduras, sin atisbos de las más que habituales aromas de pimiento verde. La fruta aparece para acompañar a su esencia especiada y vegetal, notitas de guindas y fresas maduras nos adelantan un placentero paladar. En boca reproduce las sensaciones olfativas, amplio, rico, tánicamente maduro y con botella por delante que nos indica sus ligeros amargores, que no molestan en absoluto.