Olivier Savary Chablis 2007
Olivier Savary Chablis 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
Olivier Savary
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay.Viñedos de Mañigny
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
Opiniones de Olivier Savary Chablis
OPINIONES
2

Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Limpio y brillante.
La nariz es de buena intensida y complejidad, fruta blanca, cítricos, toques herbáceos, algo de flor blanca y mineralidad, muy marcada.
En boca tiene buena entrada, muy buena acidez, buen recorrido, cierta untuosidad y resulta bastante largo. En retrogusto vuelven las sensaciones cítricas. Un buen chablis para iniciarse en esta zona a interesante precio.

Amarillo paja, con toques verdosos de juventud. Limpio.
A primer golpe de nariz da más olor a manzana, hierba recien cortada y cítricos, cuanto pasa el tiempo y aumenta algo la temperatura muestra una mayor mineralidad.
En boca igual, al principio un poco más frutal y cítrico, acidez correcta, equilibrado y joven. Después de un rato aparecen toques minerales y una mayor persistencia.
Una correcta opción a un buen precio. Tiene un "superior" de viñas viejas muy rico.

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