Y ésta menos evolucionada que la de hace un año.
Más frutal, fruta roja, flores....borgoña más moderno que tradicional.
Se bebe bien, pero sin entusiasmar.

Buena evolución, más rápida de lo que esperaba
Hoy muestra aromas minerales(fosforo), flores secas, interesante nariz.
Boca seca, bien de acidez y de taninos, austero pero bueno.

Rojo burdeos capa baja.
Aromas de tierra, minerales(casi fosforo).
En boca, taninos sedosos, cuerpo medio, fruta roja madura (casi mermelada), pero seco.
Borgoña a buen precio.
3 botellas, las 3 distintas y variadas, las 3 buenas.

Recatado casi un año despues.
Las frutas rojas van dejando paso a un vino con mas presencia tánica, mejor esqueleto y mas complejidad.
Cuerpo medio, sabroso, toques carnicos, flores secas, buena acidez...
Elegante.

Rojo cereza de capa media-baja.
aromas de frutillos rojos, flores secas.
En boca, buena acidez, graso. Predominio de frutos rojos sobre las notas de madera.
En estos momentos está rico, pero no muestra mucha complejidad. Es un infanticidio, pero la buena noticia es que me quedan 5 botellas mas, para guardar y ver la evolución.