De los grandes vinos.

Reconozco que el Quincha Corral es uno de mis vinos preferidos de la Comunidad Valenciana, pero la verdad es que Toni le sabe sacar el mayor provecho posible a ésta Bobal. Gran trabajo el realizado, por ello me apunte a la cata paralela en el encuentro del los tres tenores valencianos….y no fallé. Por supuesto sin pretender menospreciar ninguna de las otras; simplemente por el reconocimientos a la buena labor que realizan las tres bodegas.

Picota muy opaco, limpio y brillante con ribete cardenalicio y buena capa, con abundante lágrima que deja teñida la copa de un bonito color violáceo.

En nariz al principio se muestra algo cerrado, pero resulta de buena intensidad y complejidad, con fruta negra madura y notas de chocolate negro, especias, cuero fino, notas florales (violetas), balsámico, hierbas silvestres aromáticas, buena integración fruta y madera, tabaco rubio y más….

En boca presenta buen ataque, amplio, con cuerpo, joven, con carácter y personalidad, fino y elegante, estructurado, con taninos todavía presentes aunque más equilibrados que la última botella probada, de largo recorrido.

Un vino con excelente futuro.